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【貧血予防】水菜とプルーン・アボカドのグリーンスムージーレシピ

 

主な食材:水菜・プルーン・アボカド 
カロリー:約260kcal 
飲みやすさ:普通の飲みやすさ 
期待効果:貧血予防,美肌効果,アンチエイジング,風邪予防 

鉄分や吸収率を高めてくれる果物を使ったグリーンスムージー。血行改善や貧血予防にオススメのレシピ。

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レシピの詳細

・水菜1/2~1束
・ドライプルーン5個
・アボカド1/2個
・レモン1/4個
・水150~200ml

詳細な作り方

1:水菜は茎の部分を取り除いたら、ザク切りにしてミキサーに入れます。
2:ドライプルーンはそのままミキサーに。混ざりにくそうであれば小さくカットしましょう。
3:アボカドは皮をむいて種を取り除きいてミキサーに入れます。
4:レモンは表面をしっかり洗ったら、ヘタ・種を取り除きます。細かくカットしたらミキサーに入れます。
5:ミキサーに水を加えてしっかり混ぜれば完成。

ワンポイント補足

水菜の茎部分は辛味を感じることもあるので取り除いたほうが良いですね。気にならなければ茎ごとでOKなので、お好みでどうぞ!

レモンは皮にも栄養が豊富なのでできれば皮ごと使いたいところですね。残留農薬が気になるので、しっかりこすり洗いしてから使うのがポイントです。

 

レシピのポイント

水菜はビタミンやミネラルを多く含んでいる葉野菜。鉄分もほうれん草と同じくらい持っていて、血を作る働きをする葉酸も多く含まれています。植物性鉄分の吸収を高めるビタミンCも持っているので、貧血予防効果が期待できます。。(料理では添え役という感じの登場が多い水菜ですが、実は栄養バランスの良い優秀な野菜です)

ドライプルーンは鉄分そのものは特別多いわけではありませんが、血を作るのに必要なビタミンB6や葉酸などをバランス良く含んでいるので、貧血予防に効果的と言われています。

アボカドは食べる美容液と呼ばれるほど美容効果が高いですが、葉酸も持っているので、血を作る作用があります。美容効果だけでなく、血行の改善や貧血予防に効果的と言われているので、積極的に摂りたいですね。

レモンは言わずと知れたビタミンCを多く含む果物。ビタミンCは鉄分の吸収効率を良くしてくれるので、より貧血予防の効果が高まります。

甘さの強い果物を使っていないので、さっぱりした仕上がりのグリーンスムージーですね。人によっては青臭さを感じるかもしれないので、慣れた人向けのレシピです。貧血気味だと感じる人は定期的に飲んでみてはいかがでしょうか。

 

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