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【食材選び】グリーンスムージーを作るのに向かない葉野菜とは?

 

前回の記事でグリーンスムージーに使うオススメの葉野菜を紹介しましたが、今回は逆の使うべきでない野菜を紹介したいと思います。

どうしても美味しくできない葉野菜や、アルカロイドを多く含んだ葉野菜や、クロロフィルが少ない葉野菜などはグリーンスムージーには向きません。

避けるべき野菜をチェックして、身体に良い美味しいグリーンスムージーを作りましょう。

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グリーンスムージーを作る時に避けるべき葉野菜

グリーンスムージー葉野菜・かいわれ、アルファルファ
かいわれやアルファルファなどのスプラウト類に分類される野菜はアルカロイドが多く含まれているので、グリーンスムージーには向きません。

・白菜
白菜はグリーンスムージーに向いてるような気がしますが、クロロフィルが少なく、グリーンスムージーの材料には向かないので注意しましょう。

・豆類
豆類も白菜などと同じくクロロフィルが少なくグリーンスムージーには向きません。

 

葉野菜以外を使うとグリーンスムージーが美味しく仕上がらない

緑色をしていても葉野菜以外を使うと、フルーツとの相性だったり食感がイマイチだったり、グリーンスムージーが美味しく仕上がらない事が多いです。

グリーンスムージーは継続することが大切。美味しくなければなかなか続かないので、慣れるまでは定番の葉野菜で作るのがオススメ。

変わった食材にチャレンジするのは、グリーンスムージーに慣れてからにしましょうね。

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