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【貧血予防】プルーンとにんじんのホットスムージーレシピ

 

主な食材:プルーン、にんじん、レモン 
カロリー:約210kcal 
飲みやすさ:普通の飲みやすさ 
期待効果:貧血予防、血行改善、疲労回復、アンチエイジング 

鉄分やミネラルが豊富なホットスムージー。貧血予防、疲労回復にオススメのスムージーレシピ。仕事が忙しくて疲れてる人にぜひ。

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レシピの詳細

・プルーン5粒程度
・にんじん1/2本
・レモン1/2個
・アーモンド5粒程度
・はちみつ大さじ1杯
・お湯100ml

詳細な作り方

  1. プルーンはぬるま湯でよく洗って、しばらくお湯にひたしておきます。
  2. にんじんは皮をむいて薄切りにしてサッと茹でます。(1分くらい)
  3. レモンはカットしたらヘタ・種を取り除いて薄切りにします。
  4. アーモンドは混ざりやすいように少し砕いておきます。
  5. 材料をミキサーに入れて、はちみつ・お湯(60℃くらい)を加えてしっかり混ぜれば完成。

ワンポイント補足

レモンの皮にはビタミンやポリフェノールなどが含まれているので、スムージーにするなら皮ごと使いたいところ。皮ごと使うなら、残留農薬が気になるのでカットする前にしっかりこすり洗いしましょう。

 

レシピのポイント

プルーンは鉄分を多く含んでいて(レバーに次ぐほど多い)養血作用が高い果物。貧血予防に効果的と言われています。また、食物繊維も豊富で便秘解消や整腸作用も期待できます。

にんじんが持つ「クマリン」という成分が血流をスムージにしてくれる作用があり、血管やリンパの循環を改善する働きがあるので血行改善や貧血予防などの効果が期待できます。

アーモンドはビタミンEが豊富で血行を良くしたり、コレステロール値を下げる効果が期待できます。ただ意外とカロリーがあるので摂りすぎには注意しましょう。

βカロテンやビタミンCなど、血液を作る元になる栄養分が豊富なホットスムージー。最近疲れやすい、元気がない、朝起きると身体がだるい、というような人にオススメのホットスムージーレシピです。

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